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肉制品加工設備
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不銹鋼雞肉真空滾揉機自由設定滾揉工作時間,設定間歇滾揉時間,真空狀態滾揉時間,連續滾揉、間歇滾揉、反轉出料,節省工人勞動力。
雞鴨鵝真空滾揉機具有肺呼吸功能,讓產品在滾筒內做膨脹、縮小的往復運動,改善了肉組織的結構,提高了切面效果,增加了豬肉等肉制品的出品率。
連續式大蝦解凍機可以用于多種肉原料的解凍作業,有雞爪、雞胸肉、雞頭、雞脖、牛肉、羊肉、豬肉等等,采用sus304食品級不銹鋼板材加工制造,不上銹不變形,運行平穩。
肉制品真空滾揉機它可將豬肉、羊肉等肉制品與輔料配料等在真空狀態下肺狀呼吸,使其充分滾揉、揉摩,使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白,能使添加料(淀粉等)與豬肉肉體蛋白質互為融合,以達到肉質變嫩、口感好、成品出品率高的目的。
牛肉真空滾揉機,他的用途是將嫩化后的原料肉通過滾揉、按壓和腌制,與輔料、添加劑等在真空狀態下拌合均勻(備注:肉料在真空狀態下呈現膨脹的狀態)。能將已經嫩化的原料肉中的蛋白質與鹽水充分接觸,加速了蛋白質的溶解和相互作用,以增加肉塊與肉塊之間的粘合力,并且可以使肉塊發色,提高肉類嫩度與保持水性,改善肉塊品質
凍雞爪解凍機可以用于多種肉原料的解凍作業,有雞爪、雞胸肉、雞頭、雞脖、牛肉、羊肉、豬肉等等,采用sus304食品級不銹鋼板材加工制造,不上銹不變形,運行平穩
TEL:13173135444