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    全自動(dòng)水果蔬菜海鮮液氮速凍柜

    簡(jiǎn)要描述:全自動(dòng)水果蔬菜海鮮液氮速凍柜是一種將新鮮原料經(jīng)過(guò)適當的前處理后,將要速凍的產(chǎn)品從進(jìn)料口擺放到料盤(pán)上或平鋪在網(wǎng)帶上,入料溫度&lt;20攝氏度左右,產(chǎn)品不斷地從進(jìn)料口進(jìn)入隧道式速凍機,網(wǎng)帶不停運轉,使物料在速凍過(guò)程中勻速前進(jìn),在-35&#176;或-40&#176;之間,在及短時(shí)間內凍結產(chǎn)品??蓪?shí)現連續作業(yè),把速凍的物品溫度能達到 -18&#176;,以達到營(yíng)養成分不流失,色澤品相晶瑩剔透。

    • 產(chǎn)品型號:
    • 廠(chǎng)商性質(zhì):生產(chǎn)廠(chǎng)家
    • 更新時(shí)間:2023-05-16
    • 訪(fǎng)  問(wèn)  量:1579

    詳細介紹

    類(lèi)型隧道速凍機適用范圍茶餐廳設備,蛋糕房設備,咖啡店設備,面包房設備,飲品店設備,西餐店設備,中餐店設備,酒廠(chǎng)設備,調料加工廠(chǎng)設備,果蔬加工廠(chǎng)設備,冷凍食品廠(chǎng)設備,肉制品加工廠(chǎng)設備,休閑食品廠(chǎng)設備,其他
    送風(fēng)方式垂直送風(fēng)傳動(dòng)方式外傳動(dòng)式
    制冷范圍-40℃_-60℃

                   全自動(dòng)水果蔬菜海鮮液氮速凍柜


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    全自動(dòng)水果蔬菜海鮮液氮速凍柜

    速凍機是一種將新鮮原料經(jīng)過(guò)適當的前處理后,將要速凍的產(chǎn)品從進(jìn)料口擺放到料盤(pán)上或平鋪在網(wǎng)帶上,入料溫度<20攝氏度左右,產(chǎn)品不斷地從進(jìn)料口進(jìn)入隧道式速凍機,網(wǎng)帶不停運轉,使物料在速凍過(guò)程中勻速前進(jìn),在-35°或-40°之間,在及短時(shí)間內凍結產(chǎn)品??蓪?shí)現連續作業(yè),把速凍的物品溫度能達到 -18°,以達到營(yíng)養成分不流失,色澤品相晶瑩剔透。速凍食品以低溫來(lái)保持食品原來(lái)的品質(zhì),而不需要接住任何防腐或添加劑,所以速凍食品具有美味、新鮮、方便、快捷、健康、衛生、綠色衛生的特征。

    產(chǎn)品特點(diǎn):

    1、鋁整體平板傳熱面積大,輔以風(fēng)機強制吹風(fēng)冷卻,傳熱效率高,凍結時(shí)間短,凍結速度快,凍結 。

    2、平板機選用經(jīng)特殊工藝處理的平板蒸發(fā)器,具有較高的光潔度和良好的導熱性,選用高強鋁鎂合金材料,液壓升降系統平穩可靠,熱氨(氟)脫模出貨,安全便捷,外形美觀(guān)。

    3、容量大、耗電省、耐腐蝕性強,導熱性能好,凍結效率高。

    4、適用于水產(chǎn)、肉類(lèi)、果蔬食品、調理品等食品的快速凍結。

    速凍產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn):

    1.能夠避免在食品的細胞之間結成大的冰晶體破壞食物的纖維組織;

    2.降低細胞內水份向外稀,同時(shí)也解凍時(shí)汁液流失少;

    3.細胞組織內部各種成分能夠各自活動(dòng)的時(shí)間降低,食品濃縮的危害性減小;

    4.將食品的溫度馬上降低到微生物生長(cháng)所需要的活動(dòng)溫度以下,很好的減少微生物的生長(cháng)以及生化反應;

    5.速凍效果快,使食品冷凍的停留時(shí)間減短,更好的提高制冷設備的利用率和持續不斷的生產(chǎn)效率

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