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    果蔬流態(tài)化速凍機

    簡(jiǎn)要描述:果蔬流態(tài)化速凍機可實(shí)現全自動(dòng)控制,無(wú)需人工值守,節省人員成本,連續生產(chǎn),產(chǎn)能高,適于現代化高速流水生產(chǎn)線(xiàn),可定制為易于清潔衛生的產(chǎn)品結構速凍、降溫運行成本低,對于食品速凍、降溫

    • 產(chǎn)品型號:
    • 廠(chǎng)商性質(zhì):生產(chǎn)廠(chǎng)家
    • 更新時(shí)間:2023-05-16
    • 訪(fǎng)  問(wèn)  量:1836

    詳細介紹

    類(lèi)型流化態(tài)速凍機適用范圍茶餐廳設備,蛋糕房設備,咖啡店設備,面包房設備,飲品店設備,西餐店設備,中餐店設備,酒廠(chǎng)設備,調料加工廠(chǎng)設備,果蔬加工廠(chǎng)設備,冷凍食品廠(chǎng)設備,肉制品加工廠(chǎng)設備,休閑食品廠(chǎng)設備,其他
    送風(fēng)方式垂直送風(fēng)傳動(dòng)方式外傳動(dòng)式
    制冷范圍-40℃_-60℃

                       果蔬流態(tài)化速凍機

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    果蔬流態(tài)化速凍機

    流態(tài)化速凍裝置是我公司在多年生產(chǎn)流態(tài)化速凍裝置的基礎上結合國內外同類(lèi)生產(chǎn)廠(chǎng)家的優(yōu)點(diǎn)新開(kāi)發(fā)的新一代速凍裝置,該產(chǎn)品是不斷融入技術(shù),理念的速凍設備。FBF系列速凍裝置是實(shí)現果蔬類(lèi)食品及部分海產(chǎn)品流態(tài)化單體凍結的設備,凍品在網(wǎng)帶上移動(dòng),隨著(zhù)氣流速度的增加,食品層開(kāi)始松動(dòng);當風(fēng)壓達到一定值時(shí),食品顆粒不再保持靜止狀態(tài),部分顆粒懸浮向上,造成床層膨脹,空隙率增大,即形成流化床;此時(shí)流化床體由下而上的強冷風(fēng)吹拂在懸浮狀態(tài)中的食品,凍品多方位受到冷風(fēng)繞流,來(lái)實(shí)現食品的快速凍結后形成單體,使被凍結食品迅速通過(guò)冷卻,表層凍結,深層凍結三個(gè)階段,從而獲得品質(zhì)的速凍食品。該產(chǎn)品廣泛應用于蔬菜、水果、真菌類(lèi)及顆粒狀、片狀、塊狀等食品的快速凍結。

      豌豆流態(tài)化速凍機 單凍機 高效節能

      性能特點(diǎn)說(shuō)明

      一、整體設計:

      1、針對凍品速凍特點(diǎn)設計工藝結構參數,超大有效表面積;單體速凍不粘連,蒸發(fā)溫度與速凍室內溫度差減小,融霜周期延長(cháng),充分滿(mǎn)足要求;利用-35℃庫內溫度和隧道下吹風(fēng)的流化床原理和表層凍結段的振動(dòng)裝置令凍品在懸浮和變頻傳送網(wǎng)帶的共同作用下將產(chǎn)品由+15℃降至-18℃,均勻快速單體凍結,出貨自動(dòng)落料。蒸發(fā)器、風(fēng)機、導風(fēng)裝置、振動(dòng)裝置的有機組合,形成均勻穩定的凍品懸浮與負反饋的流態(tài)化床多向單體著(zhù)風(fēng),使凍品的單體凍結快速,品質(zhì)統一;

      速凍區內框架結構、支架、支撐、平臺、風(fēng)道板材、網(wǎng)帶、導軌骨架、機部件均采用食品級SUS304不銹鋼制作(減速機、電機等標件和特殊件除外);速凍室內設整體焊接不銹鋼大水盤(pán);速凍機各角落均易清洗維護;操作位除網(wǎng)帶慢速運行,其他傳動(dòng)裝置均在罩體內,罩體易拆裝;設急停安全按鈕和安全警示標牌。

      大片距高效專(zhuān)用蒸發(fā)器,融霜滯后,融霜獨立排水,與清洗水排水分開(kāi)。

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